Получите доступ к готовым решениям, публикациям и обзорам
Подписаться

Каким должен быть современный пищеблок в школе 

02.02.2022 38 0 0

     Министерстве развития общин и территорий разработали информационное руководство по строительству пищевых блоков в средних общеобразовательных школах. Рекомендации относятся как к обычным школьным пищеблокам, так и к пищеблокам так называемых «опорных кухонь», которые смогут обеспечивать доставку пищи в другие заведения общего среднего образования. Пособия разработаны в рамках реформы школьного питания, которую инициировала первая леди Елена Зеленская.

«В большинстве школ Украины мы имеем заброшенные пищеблоки с устаревшим оборудованием. В таких условиях практически невозможно готовить еду высокого качества. Именно поэтому и появилась идея разработать руководство, в котором подробно описана структура пищеблока, а также как должен проходить технологический процесс, главные требования к помещениям и дизайну внутренних помещений, обеденного зала и кухни. Общины должны соблюдать эти рекомендации при реконструкции или ремонте пищеблоков. Обновление пищеблоков - одна из важных частей реформы школьного питания», - отметил заместитель Министра развития общин и развития Иван Лукеря.

Заметим, в Госбюджете на 2022 год предусмотрена субвенция в размере 1,5 млрд. гривен на модернизацию пищеблоков в школах. Для получения финансирования регионы и общины должны подготовить качественные проекты, отвечающие требованиям нового технологического цикла приготовления пищи. В частности, речь идет о разработке проектной документации по обеспечению нового подхода приготовления пищи, норм инклюзивности и безбарьерности.

Загрузить и ознакомиться с информационным руководством можно по ссылке. Напомним, ранее Министр развития общин и территорий Алексей Чернышов сообщил, что в 2022 году общины получат рекордную поддержку от государства на развитие и развитие инфраструктуры. По инициативе первой леди Елены Зеленской в ​​Украине продолжается реформирование системы школьного питания. Реформа осуществляется Министерством образования и науки, Министерством здравоохранения, Министерством развития общин и территорий, Министерством экономики и Государственной службой Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей.

https://www.kmu.gov.ua

Комментарии к материалу