Безопасность пищевых продуктов: расшифровываем популярные надписи на продуктах

"Без сахара", "с низким содержанием соли", "обезжиренный", "бескалорийный" - звучит красиво, но всегда ли это правда?

На упаковках часто видны привлекательные фразы, обещающие «здоровые» свойства продукта. Но на самом деле, такие утверждения можно ставить только при четких условиях, определенных законодательством.

Вот как это работает:

• «Безкалорийный продукт» — действительно бескалорийным считается только имеющий до 4 ккал на 100 мл (или до 0,4 ккал на порцию для подсластителей).
• «Без добавления сахара» – это значит, что сахар или другие подсластители не добавлялись. Но если он естественно — нужно честно написать: «содержит сахар природного происхождения».
• «С очень низким содержанием соли (натрия)» — разрешено, только если продукт имеет не более 0,04 г натрия (или эквивалент соли) на 100 г или 100 мл. Это утверждение не применяется к природным минеральным водам и другим водам.
• "Обезжиренный" / "Без жира" - разрешено только, если в продукте до 0,5 г жира на 100 г или 100 мл. А вот фразы типа «обезжирено на 30%» – нельзя.
• «Источник омега-3 жирных кислот» — только когда в составе достаточно полезных жирных кислот: 0,3 г альфа-линоленовой или 40 мг EPA+DHA на 100 г/100 ккал.

Поэтому прежде чем поверить маркетинговым «волшебным» словам — проверяйте, есть ли у них законные основания, а именно обращайте внимание на состав пищевого продукта. Ведь здоровое питание начинается не с рекламы, а со внимательного чтения этикетки.

Держпродспоживслужба