Концепция обновления пищеблоков в школах: Минрегион

Ремонт пищеблоков в школах должно происходить комплексно - с учетом площади и специфики помещений учебного заведения. В частности, кухни должны быть укомплектованы тепловым, холодильным и технологическим промышленным оборудованием - слайсер, миксерами и тому подобное.

Цель - превратить старые пищеблоки в современные, комфортные и безопасные пространства для детей. Поэтому в помещениях школьных столовых должны быть практические мебель и мягкое освещение, общий минималистичный интерьер с использованием экологических отделочных материалов. А для качественного и быстрого обслуживания людей в пищеблоке надо обязательно настроить технологический процесс приготовления пищи.

Именно такими критериями для пищеблоков должны пользоваться проектировщики при строительстве и реконструкции школ во всех регионах Украины. В частности, по словам Ивана Лукерья, успешными примерами пищеблоков можно назвать соответствующие помещения в таких учебных заведениях

• школа «Подолье» в Виннице;
• школа №15 в Мариуполе;
• учебно-воспитательный комплекс «Надежда» с. Песочин и школа в с. Наталино, Харьковской области.

www.kmu.gov.ua